Aguacate – 2Kg Bacon

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Descripción

Nuestro símbolo de identidad: el aguacate.

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables que se asemeja a una verdura, puesto que la cantidad de carbohidratos propios de las frutas es menor. Su textura cremosa y un suave sabor tropical hacen del aguacate un ingrediente perfecto para combinar en numerosas recetas.

El árbol del que proviene es originario de las plantaciones de Centroamérica. El clima de la Axarquía imita esa media de temperaturas suaves que, junto con la lluvia moderada, la hacen ideal para el cultivo del mismo. El aguacatero es de hoja perenne y tarda entre cinco y ocho años en dar sus frutos desde que se planta.

Se cree que el nombre aguacate viene de su lugar de origen: Mexico. Además del famoso guacamole que funciona como seña de identidad alimenticia del país, hay infinidad de platos característicos de su cultura que lo contienen. Si nos vamos a su etimología encontramos algo muy peculiar que creemos les hará gracia.

En su lengua materna, el náhualt, es la combinación de “ahuacatl” que significa “testículo” y de “ahuatl” que quiere decir árbol; por lo que aguacate sería algo así como “árbol de testículos”. No es una broma y en realidad al verlos en su hábitat natural tienen una forma muy particular de colgar a ambos lados de la rama. También se le puede llamar palta, como la llamaron los quechua en Ecuador, o aligator pear que se utiliza en Estados Unidos, debido a su parecido con “una pera con piel de cocodrilo”.

¿Cómo sé que el aguacate está maduro y listo para comer?

Un buen sistema para saber si el aguacate es comestible o se puede utilizar como “arma arrojadiza” es fijarse en su color. El verde intenso se identificará con un misil de largo alcance, el negro tizón no valdrá más que para asustar al contrario, mientras que un marrón oscuro (sin llegar a negro) te servirá para eliminar a tus enemigos de manera eficaz.

Dejando el símil armamentístico a un lado, insistimos en que el color es un buen síntoma del estado de salud del aguacate. Por ejemplo, si el ejemplar aún conserva “el rabito”, sólo tenemos que retirarlo y si es oscuro estará algo pasado, si es verde aún no está listo y si tiende al amarillo (amarillento) es ideal para su consumo.

Apretar con el dedo en la parte superior también nos da pistas acerca de su estado, pero cuidado: ¡no queremos que nos regañen en la frutería! Por eso pedirlos a través de AvoPremium es la solución.

AvoTRUCOS para que maduren antes…

  • Envolverlo en papel de periódico. Común y al alcance de todos. Efectividad 100%.
  • Mandarlo de fiesta a una bolsa de papel junto con dos amigos “etílicos”. La manzana y el plátano aceleran la maduración de cualquier fruta por el etileno que desprenden.
  • ¡Sólo en caso de emergencia! Papel de aluminio y al horno (100 grados durante 10 minutos, dependiendo de lo verdes que estén). Pierde sabor y textura, pero para un guacamole rápido nos vale.

 

AvoSALUD

Algunas de las propiedades nutricionales del aguacate y los beneficios que tiene sobre nuestro organismo son ampliamente conocidos, pero apostamos a que hay muchos que aún no conocías.

Comer aguacates habitualmente aporta una serie de nutrientes que el cuerpo necesita diariamente, como la vitamina C. No es necesario comer “kilos” de ella, aunque sí ingerirla de vez en cuando.

Desde el punto de vista de los carbohidratos (palabra tabú en la mayoría de dietas), este alimento es una fuente indispensable de aquellas que se consideran saludables; ya que el porcentaje más alto son fibras. De ahí viene que el aguacate se haya convertido en uno de los ingredientes estrella de las personas que deciden cuidarse y llevar una alimentación sana.

 

PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL AGUACATE

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL AGUACATE
🥑 AGUA 67,90%
🥑 CALCIO 12,00 mg.
🥑 CALORÍAS 233 Kcal.
🥑 CARBOHIDRATOS 0,40 gr.
🥑 FIBRA 6,33 gr.
🥑 FÓSFORO 43,00 mg.
🥑 GRASAS 23,50 gr.
🥑 HIERRO 0,49 mg.
🥑 MAGNESIO 30,00 mg.
🥑 POTASIO 487,00 mg.
🥑 PROTEÍNAS 1,88 gr.
🥑 VITAMINA A 12 ug.
🥑 VITAMINA B3 31,42 mg.
🥑 VITAMINA C 6,00 mg.
🥑 VITAMINA E 1,30 mg.
🥑 VITAMINA K 19 ug.

Fuente: Fundación Española de la Nutrición. Elaboración propia

 

Además de su alto contenido en grasas saludables y que actúa potenciando la absorción de otros vegetales consumidos de forma simultánea, destaca por ser rica en potasio y por no tener colesterol.

Ahora ya sabes cómo es un buen aguacate y en AvoPremium te aseguramos que los que lleguen a tu mesa serán de la mejor calidad y en su maduración óptima para el consumo. Además, después de lo que has leído aquí te puedes considerar un experto en la materia y lo sabrás nada más te llegue la caja a la puerta de casa.

 

AvoVARIEDADES

Dependiendo de su procedencia, características fundamentales y tolerancia a diferentes factores como: el frío o la salinidad; existen diferentes variedades de aguacates. En las fincas de AvoPremium se cultivan tres:

 

  • Hass. Es la más extendida en nuestro país y prácticamente en el mundo entero. Su tolerancia al frío no es muy alta, tiene ligeros toques de sabor a nuez y el color de su piel es verde oscura tornándose violeta o casi negra al alcanzar el ideal de maduración. La procedencia de esta raza y su historia son muy curiosas por lo que si quieres que te contemos un “chascarrillo” relacionado con el tema, consulta la primera entrada del AvoBLOG (enlace a un post hablando de quién fue Hass y lo que hizo).
  • Fuerte. Muy parecido al Hass, pero algo más delicado. Su nombre debió de venir de una broma entre hermanos porque aunque las propiedades son bastante similares, no acepta tan bien los cambios de temperatura, además de ser menos productivo.
  • Bacon. Los frutos de esta variedad son de mayor tamaño y su piel es lisa, fina y verde. Su proceso de maduración es diferente, puesto que aguanta climas algo más fríos. Esta es la razón por la que en AvoPremium conseguimos poder servirte aguacates de primera calidad en cualquier época del año: la combinación de diferentes variedades cuyo periodo de maduración completa el ciclo anual.

1 valoración en Aguacate – 2Kg Bacon

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  1. avopremium

    😍😍🥑

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