Mango

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Descripción

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“Los Reyes MANGOS”

El mango es una fruta originaria del sur de Asia (India y Birmania, como cunas), cuyo sabor varía bastante dependiendo del momento de maduración en el que se encuentre. Puede ser medianamente ácido si no está del todo maduro, así como muy dulce si se encuentra en el momento más avanzado de la curación.

Su clima idóneo es tropical, por lo que al igual que su compañero el aguacate, se dan perfectamente en zonas cálidas y suaves como la Axarquía. El árbol puede llegar a medir más de 20 metros de altura y el color de la fruta varía en una gama cromática que pasa por tantos colores como las libélulas son capaces de detectar. Mientras el interior (la pulpa) suele ser más bien anaranjada; la piel lisa cambia del verde, al rojo, pasando por el amarillo e, incluso, llegando al violeta. De hecho resulta curioso que el color final que adquiere cada mango no depende de la variedad. Puede provenir del mismo árbol, pero haber recibido menos sol.

No tiene nada que ver con el resto de frutas que podemos encontrar en el mercado por lo que cuenta con agresivos detractores y fervientes defensores. Su poder de influencia es tal que se le ha llegado a considerar el rey de las frutas tropicales, de ahí que en AvoPremiun nos guste llamarlos “Los Reyes Mangos”.

Su rico sabor y textura únicas lo hacen ideal para numerosas recetas, así como para elaborar mermeladas. En el AvoBLOG, tenemos alguna que seguro te interesa.

Si tiene tantos colores, ¿cómo sé cuándo está listo para comer?

No te fijes en eso. Aunque parece lo más obvio para detectar si está en su punto, en lo que de verdad hay que poner atención es en su tacto y olor. No puede estar duro y su aroma debe ser agradable. Una vez abierto, el color sí importa; por lo que disfrutarás más de una pulpa naranja, ya que te cuenta que es el momento perfecto para comerlo.

¡Asegúrate de que no pasa frío! La temperatura ideal para conservar el mango ronda los 22 grados centígrados, por lo que no se debe conservar en la nevera.

 

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El Rey de la Salud

El mango es una fruta de alto contenido nutricional y con grandes beneficios para la salud. El más obvio es que ayuda al proceso de la digestión debido a su alto contenido en fibras y te aseguramos que tu cuerpo agradecerá este “empuje” digestivo. También posee grandes cantidades de vitamina C por lo que ayuda al disminuir  el “colesterol malo” y gracias al potasio y magnesio regula la presión arterial, manteniendo niveles saludables.

Un potenciador natural: La vitamina K fortalece los huesos puesto que ayuda al cuerpo a aumentar la absorción de calcio, mientras que la vitamina C hace lo mismo con el hierro. Además, mantiene la reserva alcalina y disminuye la acidez. Esta fruta también ayuda a mantener los niveles de azúcar por lo que ingerirla de forma controlada es una muy buena opción para las personas con diabetes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL MANGO (POR 100GR)
AZÚCARES 12,50 gr.
CALCIO 12,00 mg.
CALORÍAS 61,13 Kcal.
CARBOHIDRATOS 12,80 gr.
COLESTEROL 0 mg.
FIBRA 1,70 gr.
GRASA 0,45 gr.
HIERRO 0,40 mg.
PROTEINAS 0,63 gr.
SODIO 5,00 mg.
VITAMINA A 207,17 ug.
VITAMINA B12 0 ug.
VITAMINA B3 0,66 mg.
VITAMINA C 37,00 mg.
VITAMINA E 1,00 mg.
VITAMINA K 0,70 ug.

Fuente: Alimentos.org – elaboración propia

arbol de mangos axarquia costa del sol

Variedades de Reyes

      • Osteen. Podemos decir que es el rey de la finca, ya que es el tipo que más producimos en AvoPremium y en toda la comarca de la Axarquía. Calidad óptima con un aporte de fibra adecuado y de sabor suave. Su color varía entre el rojo y el morado, pudiendo incluir toques naranjas o verdes, Apto para todos los paladares.
      • Tommy Atkins. El rey de la fibra, puesto que es el que más aporte de este elemento contiene. Físicamente no se parece a su hermano, siendo de color naranja intenso y suele ser alabado por aquellas personas que incluyen el mango en su dieta por el aporte de fibra.
      • Sensación. Nombrado rey en el norte por su alta resistencia al frío, también es una de las cosechas más tardías y ayuda a extender el proceso de recogida haciendo posible que en AvoPremium podamos seguir haciéndote llegar esta fruta durante más tiempo. La recogida de esta variedad comienza al grito de “winter is coming”.
      • Kent. El rey melocotón tiene una pulpa jugosa y poca fibra. Le hemos dado este nombre porque su suave sabor puede recordar a esta otra fruta, cuya piel también es más gruesa que la de otros tipos de mangos.

     

    Secretos reales

    • El mango es el árbol nacional de Bangladesh y sus frutos el símbolo del amor y la amistad en varios países asiáticos, donde se tiene costumbre de regalar cajas de esta fruta como muestra de aprecio.
    • Aunque no lo parezca, por su composición, los familiares más cercanos del mango son el pistacho, las cerezas, los dátiles y las aceitunas.
    • El mango más pesado del libro guinnes de los records fue registrado en Filipinas en 2009 con 3.435kg ni más ni menos.

Información adicional

AvoBox

2 Kg de Mango, 4Kg de mango

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  1. avopremium

    😍😍😍

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